遏制舌尖上的浪费

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　　倡导文明用餐、科学饮食，因为目前餐桌浪费现象确实非常严重。据估算，全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，相当于全国粮食总产量的1/10。按较保守的推算，我国消费者仅在中等规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮；全国各类学校、单位规模以上集体食堂每年至少倒掉了可养活3000万人一年的食物；我国个人和家庭每年可能浪费约110亿斤粮食，相当于1500万人一年的口粮。如此严重的浪费现象，对我们这样一个才刚解决了温饱问题的国家来说的确是触目惊心。



　　但要说我们有节约用餐的传统习惯，这个恐怕还是值得商榷。中国人讲：“民以食为天。”吃对中国人讲是一件大事，而且是远远超出了满足口腹之欲的大事。吃饭，很多时候是人际交往的主要途径，亲朋好友聚会要吃，婚丧嫁娶要吃，升学升迁要吃，迎来送往要吃，商务往来要吃，重大庆典要吃……吃饭已经成为社会运转的润滑剂，种种需求、种种博弈都在这觥筹交错之间变得柔和、变得和谐、变得顺利。饮食文化的力量之强大与其深入社会生活的每一个细节脱不开干系。由此，吃就成为了重大的具有仪式感的活动，吃不好就会影响各种关系，由此宁可浪费也不能让面子出了问题就成为吃背后的潜规则。而这好的标准自然就是丰富的、奢华的、讲究的甚至是浪费的。显然，餐桌上不剩下点，那就表示没吃好甚至没吃饱，饭都没吃好，还能办成啥事？而另一种更大的浪费则来自于公款消费，反正不用自己掏腰包，想点多少点多少，想点多贵就点多贵，各类新奇特换着花样吃，所以公款买单的餐桌，往往成为食物浪费的最大阵地。



　　古人云：“俭，德之共也；侈，恶之大也。”这说的是修身齐家，又云：“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”这说的是治国平天下。长期以来，公务消费因没有规范，开支不透明，监督不力，不仅群众反映强烈，也成为滋生腐败的温床。要想抵制舌尖上的浪费，恐怕还要从公款消费下手。习近平总书记外出考察，接待标准四菜一汤，中央军委出台新规，公款接待禁止饮酒。这些都是风向标，说明我们的管理层已经高度重视这个问题。革命小酒天天醉，喝坏党风喝坏胃。倡导节约用餐、科学饮食，从约束公款吃喝开始吧。



部分图片转载自新华网“讲文明树新风”原创公益广告

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