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[阜新美食] 萌多教你做美食——东北拆骨肉

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发表于 2016-5-4 20:58:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料:猪骨头两大块
调料:料酒、葱段、姜片、大料、桂皮,酱油、花椒面、胡椒粉、葱花、姜蒜末
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东北拆骨肉的做法
1.大骨头洗净凉水下锅,大火煮开后,撇去浮沫;
2.捞出冲干净放入电炖锅,加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮,添入适当清水,煮烂;
4439c452bb3a1675bf1e48.jpg
3.晾凉后将肉撕下来,放进盘子里;
4.真是拆骨肉啊,骨头上光光的了;
4439c452bb3a1675bf1e49.jpg
5.在拆骨肉上淋上酱油,放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉;
6.锅内烧开水,上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用
4439c452bb3a1675bf1e4a.jpg
小提示
1.大骨头一定要买肉多的,城里卖的骨头肉都剔得太干净,一般我都从农村买,肉多还好吃;
2.用什么锅煮骨头都行,只要把骨头煮熟,肉能很轻易的撕下来就行;
3.肉块不要撕太大,小一点,大了不入味;
4.猪肘子用此种吃法也非常好吃,就是肘子煮熟,肉切下来再蒸一下。
下面就是小编要奉上的拆骨肉成品图了
xianglachaigurou_4587536.jpg

嘿嘿,小编留个图,考考大家,知道下面是什么吃法吗?
IMG_7256.JPG

IMG_7257.JPG
发表于 2016-5-5 07:40:43 | 显示全部楼层
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