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菠萝炒饭

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发表于 2012-4-25 17:46:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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眼下正是菠萝飘香时,错过了草莓季我不会再让菠萝季轻易地溜走。       用菠萝能做的食谱太多了,菠萝的清香不论是入菜还是做蛋糕做甜点都很好吃,已经用它做了菠萝咕老肉,菠萝反转蛋糕和这道菠萝炒饭,每一道都深得家人的喜欢,等我慢慢整理哈。
准备好所有材料
鸡腿剔骨去皮后切成小丁,加生抽,胡椒粉及少许料酒腌一会儿

菠萝纵向一切二半
用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口,注意深度不要切透了,用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里,并将菠萝壳修成光滑的小碗

胡萝卜丁,青豆,玉米粒分别过水焯熟
炒锅置火上,加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出

再倒入少许油,将香葱炒香
倒入米饭翻炒

倒入焯好的青豆
倒入焯好的胡萝卜丁

翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒
加适量的盐及鸡粉调味翻炒

倒入焯好的玉米粒
加香葱

菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中
翻炒均匀即可出锅装入菠萝小碗中开吃吧



发表于 2012-4-25 18:46:54 | 显示全部楼层
甜了八嗖的 不好吃~
发表于 2012-4-25 21:30:43 | 显示全部楼层
酸了吧唧的不好吃
发表于 2012-4-25 21:30:59 | 显示全部楼层
酸了吧唧的不好吃
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